Cara Membuat Membuat Kentang Goreng Praktis ala KFC

Cara Membuat Kentang Goreng 

 Praktis ala KFC

Bahan
-3-4 buah kentang ukuran besar, kupas dan rendam
-1 sdm gula pasir
-1 sdt garam halus
-3 sdm tepung (1 sdm maizena dan 2 sdm tepung terigu)
-3 siung bawang putih, geprek
-Tepung Terigu

Taburan;
-Bubuk oregano (bisa diskip)
-secukupnya Garam halus atau bubuk kaldu

Cara Membuat:

- Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera.
- Cuci bersih hingga air rendaman menjadi bening.
- Selanjutnya di wadah terpisah, rebus air yang sekiranya cukup untuk merendam kentang sampai mendidih. Masukkan gula pasir, garam dan bawang putih. Masukkan kentang, rebus selama 3-5 menit sampai kentang ¼ matang. Matikan kompor dan tiriskan kentang.
- Simpan kentang di kulkas sampai dingin, kira-kira 10-15 menit. Setelah dingin, taburi kentang dengan tepung sampai merata. Agar lebih merata, masukan kentang di toples, lalu masukan tepungnya dan kocok sampai seluruh permukaan kentang berbalut tepung.
- Lalu, simpan kentang di freezer hingga beku, kira-kira 1-2 jam.
- Setelah beku, goreng di minyak panas hingga setengah matang. Pastikan menggoreng dengan minyak terendam. Jika sudah setengah matang. Tiriskan. Lalu biarkan kentang dingin.
- Baru digoreng lagi hingga matang. Teknik menggoreng kentang adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat. Selagi panas, taburkan bubuk oregano dan garam/ bumbu kaldu sampai rasa asinnya pas.
- Sajikan dengan saus kesukaan.

Selamat Mencoba :)